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川棠麻辣料理

北京餐厅设计哪家强?认准北京奈斯特,有十多年的餐饮业设计经验。无论是店面装修还是餐饮空间设计,都有专业的设计师为您服务。随着餐饮业的快速发展,它也充满了各种诱惑和选择,欢迎选择~

    现代餐饮产品竞争的焦点,既不在核心利益之上,也不在形式产品之上。要想在竞争中取胜,竞争的着眼点应放在为顾客设计和提供附加产品上来。根据顾客需求特点,附加产品的设计可走两条路线:一条是满足顾客求实惠的心理,通过提供附加利益给顾客以经济上的实惠,此法有助于顾客认知让渡价值增加。如为婚宴顾客提供免费的婚车、请柬、摄像的服务。另一条路线是对顾客实施攻心策略,满足顾客的心理需要。比如,招呼客人时在先生、太太等前加姓氏,满足顾客受尊重的心理需要;根据顾客的个人喜好,事先为顾客安排场景布置和推荐菜肴;从停车场到餐厅提供门对门摆渡车服务等。而第二条路线的实施,经常有赖于餐饮企业顾客档案的建立和使用。

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